PRESTIDIGITATION CULINAIRE
Une Signature Unique à Domicile
Éric Roumestan,
Chef à domicile et Magicien de renom international,
vous propose une combinaison parfaite
entre une animation de magie durant tout votre repas et
une cuisine végétale Haut De Gamme,
Un Repas-Spectacle où la magie s’invite à table et les saveurs vous émerveillent.
Dans un monde où tout a déjà été goûté, vu, nommé…
Je propose un moment hors du commun : une table qui surprend, émeut, enchante avec une cuisine végétale de précision, associée à l’art subtil de la magie rapprochée.
Chef à domicile depuis de nombreuses années, je compose des menus végétariens et végétaliens Haut De Gamme, en accord avec les saisons et les produits de terroir. Chaque plat est une création originale, exigeante, expressive. Rien n’est laissé au hasard, tout est pensé pour faire redécouvrir le végétal sous une forme à la fois savoureuse, élégante et sensorielle.
Mais mon univers ne s’arrête pas à l’assiette.
Magicien internationalement reconnu, plusieurs fois primé, j’ai performé à travers le monde. Je vous offre une magie intimiste, élégante, intelligente et bluffante, qui se tisse naturellement autour du repas. Chaque plat devient un prétexte à l’émerveillement.
Le Repas Signature
De 6 à 12 convives
Un repas en plusieurs services, 100 % végétarien ou végétalien,
Des plats totalement personnalisés, révélés à l’aveugle lors du service
Une animation magique intimiste et élégante, intégrée au rythme du repas
Exemples de plats
Huître végétale aux algues & radis noir, zestes de citron et gelée translucide d’algues
Gratin dauphinois réinventé à la crème de lupin & lait d’avoine infusé
Mousse panacota coco et choux-fleur vanillé dans son coussin de riz, coulis agrumes et carottes, tuile de chocolat au rhum brun
Mousse au chocolat grand cru entortillée, poires pochées au miel et vanille, glace vanille, pignons de pin
Houmous aux poivrons grillés et champignons façon rillettes sur pain maïs, salade avec assaisonnement décliné aux poivrons
Burger aux herbes fraîches, galette végétale, pickles de radis, pousses, sauce crémeuse légère à l'avocat et pesto d'agrumes
